Khoáng chất là gì và nó có tác dụng gì đối với sức khoẻ

Khoáng chất là gì?

Khoáng chất là gì? Khoáng chất là những chất cấu tạo nên lớp vỏ trái đất của chúng ta. Tất cả chúng tồn tại ở thể rắn, một số ít tồn tại ở dạng lỏng như thuỷ ngân. Từ thể rắn, tuỳ theo đặc tính hoá học của từng loại mà nhiệt độ làm tan chảy chúng cũng khác nhau.
Đối với cơ thể con người, bên cạnh vitamin thì khoáng chất là các chất cần thiết đối với hoạt động hàng ngày của cơ thể chúng ta. Cơ thể chúng ta có thể tự tổng hợp nên được một số khoáng chất còn một số thì không, phải thông qua thực phẩm để bổ sung cho cơ thể.
Các khoáng chất thiết yếu như canxi, magie, phốt pho, kali, natri, lưu huỳnh, được gọi là các “đại nguyên tố”, cơ thể đòi hỏi lớn hơn; boron, crom, coban, đồng, flo, i-ốt, sắt, mangan, molypden, selen, vanali, kẽm,…được gọi là “vi nguyên tố”, cơ thể có nhu cầu ít hơn.
Đến đây, chắc hẳn bạn đã hiểu khoáng chất là gì rồi phải không nào? Vậy hãy cùng chúng tôi tiếp tục xem sự kết hợp giữa vitamin và khoáng chất như thế nào cho đúng nhé!

Vitamin và khoáng chất – cách kết hợp có lợi cho sức khoẻ

Một số cách kết hợp vitamin và khoáng chất mang lại hiệu quả tốt

• Vitamin A + Vitamin B2 + Vitamin E: vitamin E có thể giữ vitamin A, vitamin B2 và vitamin A làm tăng hiệu quả của vitamin E.
• Vitamin A + vitamin D: vitamin D giúp hấp thu vitamin A.
• Vitamin A + protein: Protein giúp vận chuyển vitamin A đến các cơ quan, bộ phận của cơ thể.
• Vitamin B6/acid folic + protein: vitamin B6 giúp chuyển hoá protein, acid folic giúp tổng hợp protein.
• Acid pantothenic + đường/chất béo/protein: Acid pantothenic giúp chuyển hoá carbohydrate và chất béo, các protein.
• Vitamin nhóm B + glucose: vitamin nhóm B giúp đốt cháy hoàn toàn glucose chuyển hoá thành năng lượng.
• Vitamin C + vitamin P: vitamin P làm tăng tỉ lệ hấp thu vitamin C.
• Vitamin C + sắt: vitamin C làm tăng tỷ lệ hấp thu sắt.
• Vitamin D + canxi/phốt pho: vitamin D giúp hấp thu và chuyển hoá canxi với phốt pho.
• Vitamin K + canxi: vitamin K giúp hấp thu canxi.
• Canxi + protein: protein làm tăng tỷ lệ hấp thu canxi.
• Xem thêm: Tổng quan về vitamin

Những cách kết hợp dinh dưỡng sai lầm

• Vitamin C quá liều: làm mất vitamin B2 và acid folic.
• Vitamin D quá liều: canxi tăng mạnh.
• Vitamin E quá liều: làm giảm công dụng của vitamin A và vitamin K.
• Đồng quá liều: kẽm sẽ mất.
• Phốt pho quá liều: Canxi bị tiêu hao

• Tác dụng của dầu dừa